Oggi vi parlo di una ricettina che ho rubato a mia mamma. Ideale per il periodo estivo, fresca, veloce da preparare e con quel pizzico di originalità che non guasta. Sto parlando dell'insalata garibaldina.
Questa insalata può essere preparata come piatto unico, come antipasto/appetizer oppure per sostituire la seconda portata. Per questo motivo non troverete indicate le quantità dei singoli ingredienti che potrete decidere a piacemento a seconda del vostro gusto e dell'utilizzo che intendete farne.
Ecco cosa vi serve:
Mondate l'insalata, asciugatela e mettetela in un contenitore.
Sbollentate i gamberetti in acqua leggermente salata e fateli raffreddare. Tagliate il melone e il pecorino a cubetti.
Unite tutti gli ingredienti e condite con olio, sale e pepe.
La vostra insalata è pronta.
Buon appetito!
Questa insalata può essere preparata come piatto unico, come antipasto/appetizer oppure per sostituire la seconda portata. Per questo motivo non troverete indicate le quantità dei singoli ingredienti che potrete decidere a piacemento a seconda del vostro gusto e dell'utilizzo che intendete farne.
Ecco cosa vi serve:
- insalata tipo lattughino;
- gamberetti piccoli sgusciati;
- pecorino tosco emiliano;
- melone;
- sale;
- olio;
- pepe.
Mondate l'insalata, asciugatela e mettetela in un contenitore.
Sbollentate i gamberetti in acqua leggermente salata e fateli raffreddare. Tagliate il melone e il pecorino a cubetti.
Unite tutti gli ingredienti e condite con olio, sale e pepe.
La vostra insalata è pronta.
Buon appetito!
Ciao Emanuela, è un piacere conoscerti! Grazie per essere passata a farmi visita :-) La tua insalata garibaldina è molto interessante e invitante...la proverò quanto prima! Mi aggiungo anch'io tra i tuoi lettori, così non mi perdo le tue delizie! Un abbraccio e a presto, Mary
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