Questa è una ricetta gettonatissima. Il fatto è che in poco tempo e senza difficoltà si ottengono i muffins, che diciamocelo, sono buoni in ogni momento della giornata. Sono perfetti per colazione, dopo il pasto, ma anche per accompagnare il tè del pomeriggio.
Io li cucino spesso e ottengo sempre ottimi riscontri da amici e parenti. La versione che vi propongo oggi è la più classica, ovvero quella con le gocce di cioccolato fondente.
Per realizzare 12 muffins vi serve:
Munitevi di due ciotole. Nella prima versate la farina setacciata e il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale e mescolate. Nella seconda sbattete l'uovo con una frusta, unite il latte ed il burro fuso tiepido sempre mescolando. Ora incorporate l'impasto liquido alla farina e amalgamate bene il tutto. L'impasto finale dovrà risultare liscio, omogeneo e leggermente colloso. Unite quindi le gocce di cioccolato e mescolate.
Utilizzate i classici stampi in silicone e versate l'impasto. Non dovete riempire tutto lo stampino. Superate di poco la metà. In forno lieviteranno senza fuoriuscire dallo stampo. Dovranno cuocere a 180 gradi per circa 15/20 minuti. Controllate sempre perchè ogni forno cuoce in modo differente. Una volta cotti spegnete il forno e lasciate raffreddare per 5 minuti. Ora potete sfornarli. Serviteli a temperatura ambiente.
Se proprio siete golosi e volete regalare un tocco in più ai vostri dolcetti potete aggiungere un cucchiaino di nutella. Potrete fare questa operazione versando metà impasto nello stampino, successivamente il cucchiaino di nutella e per finire un altro strato di impasto. Vi assicuro che saranno dei muffins veramente strepitosi!
Buon appetito!
Io li cucino spesso e ottengo sempre ottimi riscontri da amici e parenti. La versione che vi propongo oggi è la più classica, ovvero quella con le gocce di cioccolato fondente.
Per realizzare 12 muffins vi serve:
- 250 grammi di farina 00;
- 1 uovo;
- 100 grammi di zucchero;
- 1 bustina di lievito in polvere;
- 1 pizzico di sale;
- 200 ml di latte parzialmente scremato;
- 100 grammi di burro fuso;
- 60 grammi di gocce di cioccolato.
Munitevi di due ciotole. Nella prima versate la farina setacciata e il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale e mescolate. Nella seconda sbattete l'uovo con una frusta, unite il latte ed il burro fuso tiepido sempre mescolando. Ora incorporate l'impasto liquido alla farina e amalgamate bene il tutto. L'impasto finale dovrà risultare liscio, omogeneo e leggermente colloso. Unite quindi le gocce di cioccolato e mescolate.
Utilizzate i classici stampi in silicone e versate l'impasto. Non dovete riempire tutto lo stampino. Superate di poco la metà. In forno lieviteranno senza fuoriuscire dallo stampo. Dovranno cuocere a 180 gradi per circa 15/20 minuti. Controllate sempre perchè ogni forno cuoce in modo differente. Una volta cotti spegnete il forno e lasciate raffreddare per 5 minuti. Ora potete sfornarli. Serviteli a temperatura ambiente.
Se proprio siete golosi e volete regalare un tocco in più ai vostri dolcetti potete aggiungere un cucchiaino di nutella. Potrete fare questa operazione versando metà impasto nello stampino, successivamente il cucchiaino di nutella e per finire un altro strato di impasto. Vi assicuro che saranno dei muffins veramente strepitosi!
Buon appetito!
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